水切りした豆腐に粉を薄めにまぶす。薄力粉が無かったので、お好み焼き粉の残りを使いました(^_^;

クッキングペーパーをひき、魚焼きグリルで卵に火が通るまで焼く。
仕上げに醤油をたらしてもよし。食べるときでもよし。