だし醤油漬け卵のTKG
Organique @cook_40232819
トロトロ卵黄の絶品卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
お醤油だけでも美味しいですが、出汁を加えて作ってみたらまろやかで美味しくなりました。
だし醤油漬け卵のTKG
トロトロ卵黄の絶品卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
お醤油だけでも美味しいですが、出汁を加えて作ってみたらまろやかで美味しくなりました。
作り方
- 1
卵黄をちょうど収まるくらいの器に入れる。
-
- 2
醤油と根昆布だしを卵黄が浸るくらいまで入れ、ラップをして冷蔵庫で2〜3日寝かせる。
-
- 3
炊き立て白米に乗せて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
もし卵黄表面がだし醤油から出てしまう場合は、1日後に卵黄を壊さないようにひっくり返してください。
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