高校球児男子弁当！！52
鶏の味噌漬け焼きです。
このレシピの生い立ち
ラジオで、魚の西京漬けの話が流れてて、あっ鶏肉でもいけるって思いました。
作り方
- 1
前夜、鶏肉に味噌だれをつけておきます。
- 2
厚みのあるところは、削いで薄くしておくといいです。
- 3
朝、油で皮の方から焼きます。途中、ペーパータオルで油をとります。
- 4
焼き目がついたら、もう片面焼きます。
- 5
ミニフライパンで、ほうれん草ソテーをつくって、軽く拭いて、鶏肉の味噌漬け焼きを作ると、洗い物が減ります。
コツ・ポイント
味噌だれは、好みの甘さで。
焼くときは、味噌を落として。焦げ付きます。
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