豚骨醤油ラーメン風にゅうめん

めだかの母 @cook_40198299
豚骨醤油ラーメンの味、でも実は麺はそうめん。具だくさん、みんな大好きな汁物です。
このレシピの生い立ち
自分でラーメンを作ってみたくて。
豚骨醤油ラーメン風にゅうめん
豚骨醤油ラーメンの味、でも実は麺はそうめん。具だくさん、みんな大好きな汁物です。
このレシピの生い立ち
自分でラーメンを作ってみたくて。
作り方
- 1
【具材の準備】
キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は短冊切りに、ウィンナーは斜め薄切りにする。 - 2
【トッピングの準備】
コーンは缶詰めの水を切る。小ねぎは小口切りにする。のりは1枚を8等分する。 - 3
【スープを作る】
鍋に水と「プチっと鍋 豚骨醤油味」を入れ強火にかけ沸騰させる。①を加えて再沸騰したら、火を弱めて煮る。 - 4
野菜がやわらかく煮えたら味を見て、好みで塩胡椒をする。
- 5
【麺を煮る】
鍋を再び沸騰させて、半分に折ったそうめんを入れる。ぐつぐつするまで待つ。 - 6
火を弱めて、そうめんを底にひっつかないようかき混ぜながら、袋の表示時間より1分短く茹でる。
- 7
【盛り付け】
おわんに麺を取り分け、スープを注ぐ。②をトッピングして、すりごまを振りかける。
コツ・ポイント
・煮るので具材はなんでも。絹さやを入れると彩りがよいです。トッピングも、豚骨醤油ラーメン風になればなんでも。
・麺の量や茹で時間は好みで調節するとよいです。
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