豚骨醤油ラーメン風にゅうめん

めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

豚骨醤油ラーメンの味、でも実は麺はそうめん。具だくさん、みんな大好きな汁物です。
このレシピの生い立ち
自分でラーメンを作ってみたくて。

豚骨醤油ラーメン風にゅうめん

豚骨醤油ラーメンの味、でも実は麺はそうめん。具だくさん、みんな大好きな汁物です。
このレシピの生い立ち
自分でラーメンを作ってみたくて。

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材料

4人分
  1. 「プチっと鍋 豚骨醤油味」 2個
  2. 600cc
  3. そうめん(乾麺) 1束
  4. 塩胡椒 適量
  5. 具材
  6. キャベツ 2枚
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 人参 4cm
  9. ウィンナー 2本
  10. トッピング
  11. 小ねぎ 適量
  12. コーン缶 1缶
  13. 焼きのり 1枚
  14. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    【具材の準備】
    キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は短冊切りに、ウィンナーは斜め薄切りにする。

  2. 2

    【トッピングの準備】
    コーンは缶詰めの水を切る。小ねぎは小口切りにする。のりは1枚を8等分する。

  3. 3

    【スープを作る】
    鍋に水と「プチっと鍋 豚骨醤油味」を入れ強火にかけ沸騰させる。①を加えて再沸騰したら、火を弱めて煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかく煮えたら味を見て、好みで塩胡椒をする。

  5. 5

    【麺を煮る】
    鍋を再び沸騰させて、半分に折ったそうめんを入れる。ぐつぐつするまで待つ。

  6. 6

    火を弱めて、そうめんを底にひっつかないようかき混ぜながら、袋の表示時間より1分短く茹でる。

  7. 7

    【盛り付け】
    おわんに麺を取り分け、スープを注ぐ。②をトッピングして、すりごまを振りかける。

コツ・ポイント

・煮るので具材はなんでも。絹さやを入れると彩りがよいです。トッピングも、豚骨醤油ラーメン風になればなんでも。

・麺の量や茹で時間は好みで調節するとよいです。

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