ブロッコリーのガーリックオイルサラダ
palamm @cook_40212025
調味料はクレイジーソルトだけ★
10分で出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
簡単・オシャレで美味しい、栄養バッチリの一品が欲しかったため、家にある材料で作ってみました♪
ブロッコリーのガーリックオイルサラダ
調味料はクレイジーソルトだけ★
10分で出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
簡単・オシャレで美味しい、栄養バッチリの一品が欲しかったため、家にある材料で作ってみました♪
作り方
- 1
ブロッコリーを丁度いい大きさに切り分け、軽く水洗いする。
(茎の部分も、皮を厚めに切って使う。) -
- 2
フライパンで、ブロッコリーが半分浸かる水とひとつかみの塩を入れ、蓋をして強火で4分程度(沸騰するまでの時間を含め)茹でる
-
- 3
ブロッコリーが茹で上がったらザルに空ける。(水で洗わず、そのまま放置)
- 4
にんにくはみじん切りに。
鷹の爪は細めの輪切りにする。
※鷹の爪の種は辛くなり過ぎるため、なるべく使わない。 - 5
【ガーリックオイル作り】
フライパンの水けを拭い、にんにくをオリーブオイルで熱する。 - 6
にんにくの香りが出てきたら鷹の爪を入れる。
- 7
にんにくがこんがりした茶色になったら火を止め、ブロッコリーを投入。
-
- 8
味見しながらクレイジーソルトを振りかけ
、オイルと和え、丁度良い味付けになったら完成。すぐ皿にあける。 - 9
※工程をちょびっと変更しました※
鷹の爪はにんにくと一緒に入れると焦げるので、後から入れます！
コツ・ポイント
ブロッコリーはフライパンで茹でると、栄養分を逃さず簡単に茹でられます。余熱がかかるので、少し固めの茹で上がりでも大丈夫。
※レンジでチンでも勿論OKです。
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