缶詰アサリで簡単クラムチャウダー
元気印主婦の素 @cook_40053902
煮汁入り刻みアサリの缶詰で、あっという間の簡単チャウダー。鍋いっちょで出来るから、洗い物も少ないよ！分量もアバウトOK。
このレシピの生い立ち
友人宅でこのアサリ缶詰を使ったパスタをご馳走になってから、うちでも買い置きするように。使う野菜も常備菜だし、ベーコンは小分けして冷凍してあるんで、買い物に行かなくてもすぐ出来る、嬉しいメニュー。後はサラダとパスタかパンで完璧やぁ〜。
缶詰アサリで簡単クラムチャウダー
煮汁入り刻みアサリの缶詰で、あっという間の簡単チャウダー。鍋いっちょで出来るから、洗い物も少ないよ！分量もアバウトOK。
このレシピの生い立ち
友人宅でこのアサリ缶詰を使ったパスタをご馳走になってから、うちでも買い置きするように。使う野菜も常備菜だし、ベーコンは小分けして冷凍してあるんで、買い物に行かなくてもすぐ出来る、嬉しいメニュー。後はサラダとパスタかパンで完璧やぁ〜。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリを粗みじん切り。ジャガイモは皮をむいて、1.5cm角に切る。アサリは身と煮汁を分けておく。
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- 2
大きめの鍋にまずベーコンを炒めて脂を出し、玉ねぎ、人参、セロリ、ジャガイモの順に炒める。バター、小麦粉も加えよく混ぜる。
- 3
スープ(水とスープの素でも可)、アサリの煮汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮て、牛乳を加え、塩コショウで味を整える。
-
コツ・ポイント
生のアサリを使えば、もっと美味しいけど、野菜やベーコンの旨味が出るチャウダーなら、缶詰で十分！Chopped Clams in clam juiceと書かれた缶詰を買ってね。他にもグリーンピースやコーン、ケールなど、好きな野菜を足しても。
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