圧力鍋で❀鶏もも肉とゴボウの黒酢煮❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

'14.8.15カテゴリ掲載感謝♪あっという間にトロトロに煮えます。そんなに酸味はきつくありません。
このレシピの生い立ち
鍋で煮る時間がなかったので、圧力鍋を使いました。

圧力鍋で❀鶏もも肉とゴボウの黒酢煮❀

'14.8.15カテゴリ掲載感謝♪あっという間にトロトロに煮えます。そんなに酸味はきつくありません。
このレシピの生い立ち
鍋で煮る時間がなかったので、圧力鍋を使いました。

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材料

3人分位
  1. 鶏もも肉 2枚(500g位)
  2. ・下味 塩麹大さじ2or塩こしょう
  3. まぶし用片栗粉 適量
  4. ゴボウ 2本
  5. 100
  6. ☆黒酢・砂糖 各大さじ3
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. (あれば大根 1cm幅の半月切り)) 200g位
  10. 炒め用サラダ油 大さじ2位

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は5cm角位に、ゴボウは5mm幅位の斜め切りにし、酢水(分量外)にさらします。鶏もも肉に下味をつけておきます。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を熱し、片栗粉を薄くまぶした鶏もも肉を軽く炒めます。焦げないようにさっとでいいです。

  3. 3

    ゴボウも加え(大根も入れる場合はここで一緒に)ざっと炒め、☆を全量いれ、フタをして圧力をかけます。

  4. 4

    圧力がかかったら1分加熱し、火からおろします。圧力が下がったら、フタを取り、少し煮詰めてできあがりです♪

  5. 5

    2014.08.15 カテゴリ掲載ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

大根はお好みで。4でいんげんを加えても…

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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵財布布S版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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