エノキを茹でる。
私はメイン料理を作る前のフライパンに水を張り、エノキ入れ蓋をして蒸します。
洗い物が少なく済みますよ♪

茹で上がったらザルに上げ、冷水で冷やします。
この時、束になっているエノキがあれば、手でほぐしてね☆

ボールにエノキ、カニカマをほぐしていれ、調味料をすべて入れ、混ぜ合わせるだけ！

器に盛り付けて完成です（＾ν＾）