マーガリンは室温にしておくかレンジで20秒ほどチンして柔らかくなるまで混ぜる。粉はふるっておく。

砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

２に卵黄を加え混ぜすりゴマ、ごま油も加えてよく混ぜる。

ふるった粉を加えてゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

直径3cmくらいの棒状にしてラップにくるんで30分以上休ませる。

オーブンを170度に予熱開始。5を7~8mmの厚さに切り、クッキングシートをひいた天板に並べ170度で15分焼く。

焼きムラがあるときは前後入れ替えて2分ほど追加して焼く。