スナップエンドウとじゃがいものサラダ
coco（虎子） @cook_40088281
シャキシャキ食感のスナップエンドウをシンプルな味付けで食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
わが家の定番の「ツナとじゃがいもと新玉ねぎのサラダ」の、ツナをスナップエンドウにしてみました。マヨネーズとの相性もバツグンです。
粒マスタードを入れて大人な味にしてもいいかも♪
スナップエンドウとじゃがいものサラダ
シャキシャキ食感のスナップエンドウをシンプルな味付けで食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
わが家の定番の「ツナとじゃがいもと新玉ねぎのサラダ」の、ツナをスナップエンドウにしてみました。マヨネーズとの相性もバツグンです。
粒マスタードを入れて大人な味にしてもいいかも♪
作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、塩少々を入れたお湯で下茹でする。
- 2
じゃがいもは皮をむき、薄めの輪切りにして水にさらした後、水からゆでる。
- 3
新玉ねぎはスライサーで薄くカットし、塩でもんでから水にさらしておく。
- 4
ボールに、マヨネーズとドレッシング少々を入れて混ぜたところへ材料を入れ、塩、こしょうをし、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
じゃがいもが茹であがった時、熱いうちにマヨネーズとドレッシングを入れて味をしみ込みやすくしました。今回、ドレッシングはキューピーの「ノンオイルゴマと香味野菜」を使用しましたが、しょう油ベースのドレッシングなら何でも合うと思います。
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