イカとミニトマトのパスタ
ロッシ家の食卓 @cook_40259846
お手軽に入手出来るイカとミニトマトを使った簡単なパスタソースレシピの紹介です。強火でサッと作って下さいね。
このレシピの生い立ち
刻んだにんにく、イタリアンパセリを最後に加える事によってしっかりしたイタリアンの味が楽しめるパスタソースです。
イカとミニトマトのパスタ
お手軽に入手出来るイカとミニトマトを使った簡単なパスタソースレシピの紹介です。強火でサッと作って下さいね。
このレシピの生い立ち
刻んだにんにく、イタリアンパセリを最後に加える事によってしっかりしたイタリアンの味が楽しめるパスタソースです。
作り方
- 1
イカは綺麗に洗い一口大の大きさに切る。玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎを中火で色が変わるまで5分くらい炒める。
- 3
強火にしイカとミニトマト、白ワインを加える。更にトマトソースを加える。
- 4
水分が無くなりミニトマトの皮が柔らかくなるまで煮詰める。5分以上かかる場合はイカのみを取り出し強火でしっかり煮詰める
-
- 5
イタリアンパセリ、にんにくは一緒に細かいみじん切りにする。
- 6
4が煮詰まりイカを取り出した場合はイカを加え火を止め5とバターを加える。
-
- 7
茹でたパスタと合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
イカは通常塩気があるので塩は足さないでください。味見をし、塩気が足りない場合は塩を加えて下さい。
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