安いけどお店の味♬魚屋が作る絶品鯛飯
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
簡単、無添加の鯛飯が作れます♬
勇気を出して魚屋へレッツゴー(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
子供や家族に無添加で美味しい本格的な鯛飯を食べさせたかったから♬
安いけどお店の味♬魚屋が作る絶品鯛飯
簡単、無添加の鯛飯が作れます♬
勇気を出して魚屋へレッツゴー(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
子供や家族に無添加で美味しい本格的な鯛飯を食べさせたかったから♬
アプリでひらく作り方
- 1
魚屋さんで、ちだいを見つけて下さい(*^o^*)
魚屋さんに三枚おろしで骨抜いて下さーい♬ -
- 2
もし、よかったらアラも欲しいでーすって元気いっぱい言ってみてください！(=´∀｀)人(´∀｀=)
- 3
まずは、持って帰ってきたアラについた血を洗い流します。水分をペーパーで拭いて下さい。
- 4
アラと鯛の身をグリルで焼いて下さい。めんどくさいかもしれないですが美味さの決め手なので、我慢してね。
- 5
焼いたアラをだし汁に入れて一煮立ち、うっすら脂が浮いて美味しそうな香りがしてきます。
-
- 6
ウロコや小骨などがあるかもしれないので、ザルで濾して下さい。
洗ったお米にアラでとっただしを2合分入れてね。 - 7
みりん、薄口醤油で味を整えて鯛の身を乗せて炊飯スイッチオン（≧∇≦）
-
- 8
途中ヤバい位いい香りがしてきますが、我慢我慢…
- 9
炊き上がったら、軽く混ぜて出来上がりー(=´∀｀)人(´∀｀=)
彩りにお葱でも三つ葉でも乗せてよ♬ -
コツ・ポイント
だしを取るのが、めんどくさいようだったら市販のめんつゆでもオッケー（≧∇≦）
無添加じゃなくなってしまうけどね…
ま、美味しかったら良しやね(^^;;
つくれぽ
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