ステーキソース(赤ワイン)

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

赤ワインを使ったソースは
レストランみたいな味わいです！
このレシピの生い立ち
子供の給食便りで知り１０年作ってます。
野菜はみじん切りでしたのでアレンジしてます。

ステーキソース(赤ワイン)

目玉のオカン's cooksnap of when they made ステーキソース(赤ワイン).
てぬきねこ's cooksnap of when they made ステーキソース(赤ワイン).
yocosuta☆'s cooksnap of when they made ステーキソース(赤ワイン).
ばうるー
ばうるー @cook_40061388

赤ワインを使ったソースは
レストランみたいな味わいです！
このレシピの生い立ち
子供の給食便りで知り１０年作ってます。
野菜はみじん切りでしたのでアレンジしてます。
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材料

  1. 醤油　 ２００cc
  2. みりん ５０cc
  3. 赤ワイン ５０cc
  4. 砂糖 ３０g
  5. おろしにんにく ３片分
  6. おろししょうが 大１片分

作り方

  1. 1

    赤ワイン、みりんを
    煮立ててから砂糖を加えて溶かす

  2. 2

    醤油加えて軽く沸騰させて５分煮る
    フツフツするくらいの弱火

  3. 3

    皮をむいた生姜とニンニクを

  4. 4

    すりおろして

  5. 5

    火を止めて加えて
    そのまま冷ます

  6. 6

    容器に移して
    冷蔵庫保存

    かなり長持ちです

  7. 7

    焼きイカにも合います！
    フライパンでソテーして最後にステーキソースを回しかけます。

コツ・ポイント

初めに赤ワインとみりんを煮切ると
アルコールが飛んで醤油を加えた後に
弱火で煮ることができ、作りやすいです。
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主婦歴30年弱。お菓子作りも大好き。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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