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簡単!鶏ガラベースの基本の油そば
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簡単!鶏ガラベースの基本の油そば-レシピのメイン写真

簡単!鶏ガラベースの基本の油そば

m
m @987_cooking

卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
このレシピの生い立ち
地元の油そば屋さんたおかが好きすぎて、自宅で油そばが作れないかと考えました。

卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
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卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
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卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
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材料

1人分
  • 麺 1玉
  • お好みの具材(写真では、卵・燻しベーコン) 好きなだけ
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆酢 大さじ1/2
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 3cm
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    麺1玉を茹でる。

  2. 2

    茹で上がった麺を水洗いし、水気を切る。

  3. 3

    ☆の調味料はあらかじめ全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    麺を器に盛り、お好みの具材を乗せる。

  5. 5

    調味料を全て混ぜ合わせたものを、上からかける。ラー油もお好みで。

コツ・ポイント

味噌を少し入れるのがポイント!
しょっぱくならず、甘めの味付けでお子様でも食べやすい風味になっています。
ぴったり一人分の量となっているため、汁ダクがお好きな方・調味料の量が足りないと感じたら、1.5倍量で作ってみてください。

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m @987_cooking
2019/06/24 04:42に公開

このレシピのキーワード

油そば ベーコン めん 卵 味噌

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