新野菜！シオーナと新玉ねぎポン酢和え
belllmama @cook_40116963
新野菜発見！しかも調べたら栄養も豊富。血糖値にもよいとか。食感が似ている玉ねぎと合わせたら、モリモリ食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加です。珍しいお野菜で、美味しく糖質オフの食べ方を考えました。
新野菜！シオーナと新玉ねぎポン酢和え
新野菜発見！しかも調べたら栄養も豊富。血糖値にもよいとか。食感が似ている玉ねぎと合わせたら、モリモリ食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加です。珍しいお野菜で、美味しく糖質オフの食べ方を考えました。
作り方
- 1
アイスプラントで、シオーナという商品名の野菜です。少し塩味がある感じですが、ほぼ匂いもなく、何にでも合いそうな野菜です。
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- 2
生が美味しいのと、葉っぱの水滴のようなものに栄養があるので、さっと洗うだけ。
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- 3
新玉ねぎをスライスします。
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- 4
塩を振りかけ、柔らかくなるまで揉みます。
水でさっと塩分をながし、水をしっかりきります。 -
- 5
玉ねぎに、シオーナ、おかか、ポン酢をかけます。
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- 6
混ぜたら完成です。
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- 7
盛り付け。
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コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらした生でもよいのですが、辛味が気になる人には塩で揉んで柔らかくすると辛味がなくなって食べやすくなります。多分、ミョウガも合いそう。
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