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えびのピカタ(卵つけ焼き)
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えびのピカタ(卵つけ焼き)-レシピのメイン写真

えびのピカタ(卵つけ焼き)

風の街
風の街 @cook_40048006

火の通りも早く、チャッチャッとできます。
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏肉や豚肉でつくっているピカタをえびで作ってみました。

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風の街
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いつもは、鶏肉や豚肉でつくっているピカタをえびで作ってみました。

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材料

4人分
  • えび 16~20尾
  • 卵 2個
  • 小麦粉・塩・胡椒・だしの素 各適宜
  • ごま油(サラダ油でも) 適宜
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむく。尻尾は残す。背開きにして背ワタを取り除く。たれの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    水けをペーパータオルでふき取り、塩コショウ少々をふる。小麦粉とだしの素を混ぜてまぶし、溶き卵をからめる。

  3. 3

    フライパンを熱して油をひき、両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    たれをつけていただく。

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風の街
風の街 @cook_40048006
2012/10/11 15:25に公開
料理と食べることが大好きです。手間がかからず見た目よろしくおいしいレシピはないものかと日々試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

ピカタ エビ 卵 小麦粉

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