作り方
- 1
卵をボウルに入れ、黄身と白身をしっかりかき混ぜる。
- 2
出汁、醤油、砂糖をあらかじめ混ぜておき、卵に加える。
- 3
フライパンに油を敷き、熱しておく。
- 4
はじめは中火で3分の2くらいの卵を入れた後、かき混ぜ、火が完全に通る前に弱火にして、フタをする。
- 5
火が通ったら、フライパンの端に寄せて行く。
- 6
残りの卵も同じようにし、完成。
コツ・ポイント
甘めになっているので、好みに合わせて砂糖と出汁の調整をするのをオススメします！
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