ルッコラは根元を切り落とし4㎝に切る。

トマトはヘタをくり抜いてくし切りにしてから、みっつに切る。

ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、トマトを加えて混ぜ合わせる。

お皿にルッコラ、生ハム、トマトのドレッシング和えを盛り付ける。お好みでチーズも美味しいです。

今回使ったチーズです。

頂いたルッコラ、とても新鮮でした。