紅茶のシフォンケーキ♡
ベジタブル★トマト @cook_40260723
ふんわり焼いて、ママ友をおもてなししてみてわ！紅茶を水とバニラオイルにかえるとプレーンなシフォンケーキに・・・
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは作ってみたかったスイーツ♡以前購入した本に載っていたレピシで作っています。
紅茶のシフォンケーキ♡
ふんわり焼いて、ママ友をおもてなししてみてわ！紅茶を水とバニラオイルにかえるとプレーンなシフォンケーキに・・・
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは作ってみたかったスイーツ♡以前購入した本に載っていたレピシで作っています。
作り方
- 1
卵の黄身をほぐしてグラニュー糖を加えて、湯せんのあてて混ぜながら温める
- 2
湯せんからはずし、白っぽくなるまで泡たてる。スプーンですくって逆さまにして３秒おちなければＯＫ
- 3
サラダ油と紅茶液を加えて、へらでふちをきれいにする
- 4
粉を加えて、ボールを回しながら、泡立て器でゆっくり混ぜる
- 5
メレンゲを作る
- 6
４のボールに、メレンゲを１/4を加えて混ぜる、残りの半分を加えて、泡をつぶさないように混ぜる。
- 7
8割ほど混ざったら残りのメレンゲが入っているボウルに移して混ぜる。
- 8
型に流し込み、２ｃｍほどの高さからおとす
- 9
１８０℃で20分、160℃に下げてさらに15分焼く
- 10
焼きあがったら、すぐ出だして、ひっくり返してビンにさす。完全に冷めたら、ナイフを１周させてはずす
コツ・ポイント
１、オーブン、１８０℃に温める
２、紅茶の葉大さじ1はすり鉢で細かくしてから、薄力粉と合わせて２回ふるっておく
３、１００ｃｃの水に、紅茶の葉大さじ1を入れて、濃く煮出し、大さじ３の紅茶液をとっておく
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私のプレーンシフォンの紅茶バージョンです。 たっぷり紅茶を使用した香り高い贅沢シフォン。プレーン同様しっとりふわふわ感は抜群です。（＾－＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20238627
