小松菜は茎と葉に分けて切る。人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは輪切り、しめじは石づきを取ってバラバラにする。

フライパンに火をつけ、バターを溶かす。そこに人参、玉ねぎ、ウインナーを入れてしんなりするまで炒める。

水を入れ、しめじと小松菜の茎、シチューのルーを投入する。

ルーが溶けたら、小松菜の葉、牛乳を入れて暫く煮る。

味見をして、塩コショウをして味を整える。

お皿に入れて出来上がり！