すし酢de簡単・ゆず香る☆酢れんこん
ジャカランダ☆ @cook_40055843
さっぱりと簡単でとっても美味しい♪
ゆずの風味がポイントです☆
このレシピの生い立ち
すし酢とゆずで酢レンコンを作ろうと思いました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずの皮の白いワタを包丁でカットして取り除く。
皮を千切りにする。
ゆずの種を取り除き１/４個分の果肉をしぼっておく。 - 2
れんこんは皮をむき厚さ４㎜にスライス、穴と穴の間をV字にカット。５分、酢水にさらす。＊酢水（水５００ｃｃで小さじ１程度）
- 3
鍋にお湯を沸かし、
レンコンをさっと茹でてザルに上げ、水を切る。 - 4
３のレンコンを容器に入れ、すし酢と１のゆずの絞り汁を回しかける。
- 5
４に１のゆずの皮をのせ、冷蔵庫で１時間以上、味が馴染むまで置いたら完成☆
-
- 6
おせちの一品になりました♪
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- 7
2017年1月1日
「酢れんこん」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
コツ・ポイント
すし酢の量などはお好みで調節してネ☆
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