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クルミ入りドライカレー
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クルミ入りドライカレー-レシピのメイン写真

クルミ入りドライカレー

たんたんといっしょ
たんたんといっしょ @cook_40260276

懐かしの調理実習の味です。

このレシピの生い立ち
★ eringi☆彡さんのドライカレーにインスパイアされました(レシピID:19238704)

★ 小学6年の時、家庭科の調理実習で作ったクルミ入りドライカレーを思い出して作りました。

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たんたんといっしょ
たんたんといっしょ @cook_40260276

懐かしの調理実習の味です。

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★ 小学6年の時、家庭科の調理実習で作ったクルミ入りドライカレーを思い出して作りました。

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材料

3人前
  1. 鶏ひき肉 300 g
  2. タマネギ 1個
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 1個
  5. ローストしたくるみ お好み量
  6. 料理酒 大さじ3
  7. コンソメ顆粒 小さじ2
  8. カレー粉 小さじ2
  9. ガラムマサラ 少々
  10. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにし、クルミも小さく割る(手で割っても良い。包丁で刻むとあちこちに飛んでいってしまいます笑)

  2. 2

    フライパンまたは鍋を熱し、サラダ油(分量外)を少々ひく。強火。

  3. 3

    鶏ひき肉を炒める。塩こしょうと料理酒を加え、強火で炒める。
    半分くらい火が通ったら野菜とクルミも投入する。

  4. 4

    コンソメ顆粒とカレー粉を加える。野菜から水分が出てくるが、これが飛ぶくらい炒める。

  5. 5

    ガラムマサラを加えて、出来上がり。

コツ・ポイント

★ 強火で一気に炒めると、あっという間に仕上がります。

★ お好みでレーズンなど入れてもいいかも知れませんね♪

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たんたんといっしょ
たんたんといっしょ @cook_40260276
2014/10/16 13:52に公開
大好きな人の笑顔のために、お料理がんばります♪料理が出来るようになりたくて、皆さんのレシピをいつも頼りにさせて頂いています。関東生まれ、関東育ちですが、関西のあっさり味付けも大好きです。東海で一時期過ごしましたが、いまは東北に住んでいます。全国のお料理の「おいしいとこ取り」を目指しています。
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