野菜はみじん切りにし、クルミも小さく割る（手で割っても良い。包丁で刻むとあちこちに飛んでいってしまいます笑）

フライパンまたは鍋を熱し、サラダ油（分量外）を少々ひく。強火。

鶏ひき肉を炒める。塩こしょうと料理酒を加え、強火で炒める。
半分くらい火が通ったら野菜とクルミも投入する。

コンソメ顆粒とカレー粉を加える。野菜から水分が出てくるが、これが飛ぶくらい炒める。

ガラムマサラを加えて、出来上がり。