こんにゃくに切れ目を入れて5mmくらいに切ります。
（サイコロ状でもいいです）
さっと茹で水気を切っておきます。

にんにくは薄くスライスに。
☆の調味料を合わせておく。
フライパンに胡麻油とにんにくと鷹の爪を入れ弱火で香りを出します。

こんにゃくを加えしっかりと焼き色が着く様に炒めます。
焼き色が着きカリッと感が出たら☆を加えて水気が無くなる迄煮ます。

お皿に盛り付け頂きます。
胡麻やネギを降っても美味しいです。