もちもち⋆根菜焼
shsh06✩ @cook_40100677
食物繊維たっぷりの蓮根焼！もちもち食感・生姜でほっこり・おかずにもおつまみにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
母の蓮根焼に、他の野菜を入れたり味付けを変えたりしてアレンジしました！
もちもち⋆根菜焼
食物繊維たっぷりの蓮根焼！もちもち食感・生姜でほっこり・おかずにもおつまみにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
母の蓮根焼に、他の野菜を入れたり味付けを変えたりしてアレンジしました！
作り方
- 1
蓮根をすりおろす。
- 2
にんじんを短めの千切りにする。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
- 3
材料はこんな感じです！
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- 4
すりおろした蓮根に✩を加えてよく混ぜる。
- 5
そこに野菜を加えてよく混ぜる。だいたい6等分に分けておく。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、作った生地を焼く。
-
- 7
⋆平たく伸ばすのがコツです！
- 8
弱火でじっくり焼いてひっくり返し、両面に焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
焼くとき崩れやすいです。私はあまり気にしないのですが、もし気になるようでしたら小麦粉などで粘り気を調整してください。
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