小鍋に砂糖を入れ、火にかける。

砂糖が溶け、茶色くなってきたらバターを入れ、溶かす。

温めておいた牛乳を入れ、良く混ぜる。牛乳を入れるとき、蒸気で火傷しないよう注意！

コーンスターチを水で溶いて、入れ、とろみをつける。