フライパンで★アーモンドチュイルクッキー
まりも１０１６ @marimo_cafe
フライパンでクッキーが焼けるなんて！
チュイルは薄く焼くので大丈夫☆
香ばしく煎ったアーモンドが美味しさの決め手です♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使わないお菓子のリクエストに応えて考えました。
ブログにてレシピリクエスト受付中です♪
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21201918/
フライパンで★アーモンドチュイルクッキー
フライパンでクッキーが焼けるなんて！
チュイルは薄く焼くので大丈夫☆
香ばしく煎ったアーモンドが美味しさの決め手です♪
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドスライスをフライパンで香ばしく煎っておく。
-
- 2
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。グラニュー糖が溶けたらＯＫ。
-
- 3
小麦粉を２回に分けてふるい入れ、都度泡立て器で、粉気が無くなるまでぐるぐる混ぜる。
-
- 4
溶かしバターを２回に分けて加え、都度泡立て器で、均一になるまで混ぜる。
-
- 5
オーブンシートをカットし、スプーンで生地を薄くのばしアーモンドスライスを乗せる
フライパンに乗せ、蓋をして弱火で加熱する -
- 6
時々位置を替え、こんがりした色になったら完成。
-
コツ・ポイント
・オーブンシートを敷くこと。フライパンに直に乗せると、焦げます。
・極弱火でじっくりと焼くこと。火が強いと焦げます。
・蓋をすること。生地の表面からも温めることで、ひっくり返さなくても火が通ります。
・アーモンドスライスを煎っておくこと。
つくれぽ
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