ゆで卵は固ゆでにする。

マカロニを塩少々を入れた鍋で7〜8分ゆでる。

きゅうり、玉ねぎは薄切りにして塩少々で軽く塩もみし、水気をよくきる。ハムは1㎝角に切る。

マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ハムをマヨネーズ、粒マスタード、砂糖であえ、塩こしょうで味を整える。

粗みじん切りしたゆで卵をさっくりと混ぜて出来上がり。