1. ニンニク、玉ねぎ、ショウガとネギを細めに切ります。

2. フライパンに、醤油、みりん、ショウガ、ニンニク、砂糖、ブラウンシュガーと水を加えて強火で茹でます。

3. 茹でたら、弱火で煮る。小さいボウルに大さじの水とコーンスターチを入れ混ぜる。そのコーンスターチはフライパンに入れる

ソースが濃くなるまでに煮立ちます。濃くなったら、火を消します。

5. サーモンをクッキングシートで包み(つつみ)、パニーニ機に置きます。サーモンがほぐれるようになるまで６分ほど焼きます

パニーニ機がなかったら、フライパンに焼きます。

6. お皿にご飯を盛り付け、その上にサーモンを乗せます。最後に照り焼きソースをかけ、白ゴマと青ネギをふりかけます。