適当な容器に酒、みりん、醤油、水、砂糖、はちみつを入れ、混ぜ合わせる。

１のタレに、ブリを30分以上漬け込む。

ブリをタレから取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取る。

ブリの両面に、薄力粉を適量まぶす。

フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れ、弱火で軽く温める。

4のブリをフライパンに入れる。そして、弱火で1分45秒焼く。

火を止め、ブリをひっくり返す。そしてもう片面を、弱火で1分焼く。

火を止め、タレを入れる。そして弱火でタレとブリを絡ませながら、タレが煮詰まるまで加熱したら完成。