【具の準備】
なすは縦半分にして包丁で皮に網目を入れる。その他の具材は好きな形にカット！

鍋にサラダ油(分量外)を引いて熱したら、固い野菜から順に焼いていく。

焼けた野菜は一度お皿に取り出す。同じ鍋に水、カレー、コンソメを入れる、カレーとコンソメをしっかり溶かす。

ローリエを加えて数分煮込む。お好みで黒胡椒を加えて味の調節を。

深めの器にスープカレーを注ぎ、焼いておいた野菜を綺麗に盛り付けて完成！