★卵の醤油漬けで美味しい卵かけご飯★
あやのんのママ @cook_40053984
卵の美味しさが濃縮された醤油漬けです。朝食に最高です。卵の醤油漬けはそのまま食べたり、カレーやハンバーグにも合います。
このレシピの生い立ち
友達のおすすめで聞いて作ってみました。
★卵の醤油漬けで美味しい卵かけご飯★
卵の美味しさが濃縮された醤油漬けです。朝食に最高です。卵の醤油漬けはそのまま食べたり、カレーやハンバーグにも合います。
このレシピの生い立ち
友達のおすすめで聞いて作ってみました。
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卵の黄身だけを取り、器にいれます。
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- 2
醤油にミリンをいれスプーンとかで混ぜます。
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- 3
黄身を醤油に移し、冷蔵庫で１日つけ置きします。夜の２２時、漬け込み開始。
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- 4
朝８時の時点のつかり具合です。まだちょっと浅い感じ。
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- 5
写真を取る寸前に携帯を醤油の中に落として曇ってますが。。。１５時です。完全にはしで黄身だけ持てる硬さです。
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- 6
醤油の中から卵黄だけをご飯にのせて混ぜます。醤油がしみた卵で、美味しい卵かけのできあがりです。
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コツ・ポイント
薄味の好きな人は夜漬けて、朝ごはんにどーぞ＾＾漬け込む時間がながければ長いほどよく醤油でつかって濃ゆい味になります。
夜の２２時に漬け込みだして、昼の１５時に食べたら、すごくいい感じになっていました。
つくれぽ
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