里芋煮っころがし

里芋煮っころがし

キラサイ @cook_40101958

濃い目の甘辛い煮っころがしです
2014.11.8人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの煮っころがしが食べたくて

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材料

里芋 500g
☆出汁 280cc
☆醤油大1
☆砂糖大1
☆酒大1
☆塩ひとつまみ
みりん大1

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作り方

1

里芋はしっかり洗い皮をむく。大きいものは切って大きさを揃える
2

鍋に入れかぶる位の水を入れ、火にかける。
沸騰してきたら弱火にし3分茹でたらザルにとりさっと流水で洗う
3

鍋に☆と2を入れ落し蓋をし沸騰後弱火にし約20分煮る。その後みりんを入れて汁気が殆どなくなるまで煮る

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