ビニール袋に塩とスライスの赤カブを入れてしんなりさせ
ジップロックに入れて
ペットボトルなどを重石にして水分を出します。

一晩冷蔵庫、味見をしてしょっぱい場合はさっと水でしおを洗います。

もう一枚別のジップロックに甘酢を入れて一晩おいた赤カブを漬けます。
ジップロックの上にペットボトルで重石します。