節約もやしスタミナ豚絶品ワサビマヨサラダ
ぺトロ @cook_40049781
財布にも優しくしゃきしゃき食感もやしとヘルシースタミナ豚肉であっさりピリッワサビマヨネーズ大切な家族に何時も美味しく栄養
このレシピの生い立ち
夏の疲れた体を労り大切なダーリンにスタミナと栄養を！
節約もやしスタミナ豚絶品ワサビマヨサラダ
財布にも優しくしゃきしゃき食感もやしとヘルシースタミナ豚肉であっさりピリッワサビマヨネーズ大切な家族に何時も美味しく栄養
このレシピの生い立ち
夏の疲れた体を労り大切なダーリンにスタミナと栄養を！
作り方
- 1
豚冷しゃぶを作る様に肉の臭み消しに紅茶パックを入れ湯を沸騰させ水を入れ豚を入れ火が豚に入ると直ぐ豚をまな板に取り出す
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- 2
即キッチンペッパーで豚に水分が入らない様に水にふき冷ましておく
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- 3
鍋にもやしを入れ水を鍋底から約５センチ程入れ必ず豚をし、強火で煮て沸騰後即火を止めてザルにもやしを上げる
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- 4
ザルにもやしを上げる
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- 5
分量のワサビ、マヨネーズ、昆布茶、酢を混ぜ合わせる
-
- 6
もやしと豚をボールに入れタレに混ぜ合わせラップし冷蔵庫で冷やす
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- 7
皿に盛り付ける‼
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コツ・ポイント
豚は熱湯で湯がき過ぎは固くなります、水を入れ豚しゃぶスライスなら1分くぐるぐらいがジューシーさ柔らかさを！水っぽくならない為必ず直ぐ水をふく事が重要‼もやしは蓋をし少量の水で湯がく事、湯がき過ぎない事でしゃきしゃき食感！ワサビは好みで量変化
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240526
