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骨付き肉で鶏のレモン煮
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骨付き肉で鶏のレモン煮-レシピのメイン写真

骨付き肉で鶏のレモン煮

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

骨付き肉でちょっと豪華に見えるレモン煮です^_^ 甘酸っぱくてご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
こちら(スリランカ)では鶏胸肉以外は骨付き肉しか手に入らないので

骨付き肉でちょっと豪華に見えるレモン煮です^_^ 甘酸っぱくてご飯がすすみます。
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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

骨付き肉でちょっと豪華に見えるレモン煮です^_^ 甘酸っぱくてご飯がすすみます。
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こちら(スリランカ)では鶏胸肉以外は骨付き肉しか手に入らないので

骨付き肉でちょっと豪華に見えるレモン煮です^_^ 甘酸っぱくてご飯がすすみます。
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材料

2人分
  • 鶏肉 250g位
  • 塩、胡椒 適量
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ★合わせ調味料
  • みりん 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • レモン汁(お酢でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、胡椒をしてしばらくおく

  2. 2

    玉ねぎをスライスに切っておく

  3. 3

    調味料を合わせておく

  4. 4

    鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンに油を少量入れて弱火でじっくりと揚げ焼きする(途中何回か全体的に返す)

  5. 5

    揚ったら一旦お皿にとり、5分程置いて中まで火を通す

  6. 6

    鶏肉を揚げたフライパンの残った油をきり、そこに玉ねぎのスライスを入れて塩をひとつまみ入れて炒める

  7. 7

    そこに揚げた鶏肉、合わせ調味料を入れて軽く炒め合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

骨付き肉をじっくりと揚げてください。レモン汁の代わりにお酢でも良いです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/01/16 06:26に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

レモン煮 鶏肉 片栗粉 メープルシロップ 玉ねぎ

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