100%押し麦のカレーひじき麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
100%押し麦のカレーひじき麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
カレールウは製品により塩分が異なりますので注意してください。
- 3
ひじきをよく洗って、ザルに移し水気を切ります。
- 4
炊飯器に押し麦、ひじき、水を(水洗い後３つセットにして687gの重量まで)入れます。
- 5
押し麦+ひじき+水=150+10+527=687g (水洗いをした場合は必ず３つセットで量ります)
- 6
30分浸水させます。
- 7
カレールウを溶けやすいように(フレーク状のみじん切り)細かく切ります。(使用したルウ20gの塩分は2.55gでした)
-
- 8
炊飯器に酒、濃口醤油、みりん、顆粒だし、カレールウを入れ、かき混ぜます。
-
- 9
水、酒、醤油、みりんの合計水量は554.5ml(乾燥ひじきの場合)です。
- 10
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 11
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。オイル、削り粉をかけます。(ひじき出汁はオイルをかけると旨みが強く出ます。)
-
- 12
おにぎりを作る場合はごはんをボウルに移し、ふりかけを加えしゃもじで練るように混ぜます。(ID:20153903)
-
- 13
豆味噌ひじき麦飯(ID:20602505)
- 14
作り方を変更いたしました。
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。水洗い後は麦とひじきと水を３つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。
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