サバ缶と昆布のサッと煮 すぐ出来ちゃう
みんとのママ @cook_40179158
祖母からの受継ぎレシピ。すぐ出来ます。材料は コレだけ。 味付けは、醤油のみ
このレシピの生い立ち
祖母 母からのレシピです。酒や味醂の調味料でアレンジしたり 人参なども入れたりしたことがありますが、結局 サバ缶と昆布のみ 醤油のみが1番 美味しく感じました。娘たちも 大好きで、小さい頃から いっぱい食べてくれました
サバ缶と昆布のサッと煮 すぐ出来ちゃう
祖母からの受継ぎレシピ。すぐ出来ます。材料は コレだけ。 味付けは、醤油のみ
このレシピの生い立ち
祖母 母からのレシピです。酒や味醂の調味料でアレンジしたり 人参なども入れたりしたことがありますが、結局 サバ缶と昆布のみ 醤油のみが1番 美味しく感じました。娘たちも 大好きで、小さい頃から いっぱい食べてくれました
作り方
- 1
お鍋にサラダ油を熱し 生の切り昆布をサッと炒めます。
- 2
そこへ サバ缶1缶を汁ごと入れます。 混ぜながら 全体に油を回します
- 3
缶の半分位の水と醤油を加え、焦げないように火加減に気をつけながら 10分くらい煮ます。味を見て お好みで醤油を足します
-
コツ・ポイント
・煮る時間はお好みで調整してください。私はシャキシャキしてる方が好みです。
・煮てるうちにサバ缶から出汁や塩気が出て 味が変化します。冷ましてるうちにも変化しますので、わたしは後から味を調整しています。
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