皮をむき、冬瓜を7ミリほどの幅に切る。

水と冬瓜を鍋に入れて火をつける。

鯖の水煮の缶詰を開け、汁ごとさらに入れて食べやすい大きさに箸などで割く。(あまり小さくし過ぎない。)

鍋にサバ缶を汁ごと醤油も入れて蓋をし沸騰するまで強火、その後弱火で20分ほど煮る。味見して良ければ出来上がりです。

次の日つゆが残るので素麺を茹でて冬瓜の煮物を乗せそこにネギと生姜を乗せて煮麺。薄味なので好みでつゆの素を少し入れても。