パスタが茹で上がる2分前に、シメジを入れて一緒に茹でる。

茹で上がったパスタとキノコをフライパンに移し、 ほんだしで味付け。加える茹で汁はオタマ1杯位。

シバ漬のみじん切り、小ネギをよく和えたら出来上がり。