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秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース
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秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース-レシピのメイン写真

秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

秋茄子のおいしさが存分に味わえる卵ソースです!卵、醤油、砂糖のコラボは鉄板です
(*´艸`*)
嫁はようけ食っとります♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました
母の得意というか、お勧め料理でした!卵、砂糖、醤油のコラボは鉄板ですよ~

茄子が得意でないこども達も(柔らかくなりすぎると苦手)ソースが美味しいと言ってぺろりです

秋茄子のおいしさが存分に味わえる卵ソースです!卵、醤油、砂糖のコラボは鉄板です
(*´艸`*)
嫁はようけ食っとります♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました
母の得意というか、お勧め料理でした!卵、砂糖、醤油のコラボは鉄板ですよ~

茄子が得意でないこども達も(柔らかくなりすぎると苦手)ソースが美味しいと言ってぺろりです

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秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

秋茄子のおいしさが存分に味わえる卵ソースです!卵、醤油、砂糖のコラボは鉄板です
(*´艸`*)
嫁はようけ食っとります♡
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母から教わりました
母の得意というか、お勧め料理でした!卵、砂糖、醤油のコラボは鉄板ですよ~

茄子が得意でないこども達も(柔らかくなりすぎると苦手)ソースが美味しいと言ってぺろりです

秋茄子のおいしさが存分に味わえる卵ソースです!卵、醤油、砂糖のコラボは鉄板です
(*´艸`*)
嫁はようけ食っとります♡
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母の得意というか、お勧め料理でした!卵、砂糖、醤油のコラボは鉄板ですよ~

茄子が得意でないこども達も(柔らかくなりすぎると苦手)ソースが美味しいと言ってぺろりです

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材料

4人分
  • 茄子 8本
  • 長ネギ 1~2本
  • 卵 4個
  • ★サラダ油 100㏄
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ゴマ油 少し
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に1/6か1/8に切り水につけて灰汁抜きをする 

    レンジの葉野菜の茹でコースで柔らかくする

  2. 2

    卵ソース
    ネギを細切れにしサラダ油の半量でネギを炒める

    事前に卵と★調味料と残りのサラダ油を入れて溶きほぐし混ぜておく

    • 秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース作り方2写真
  3. 3

    炒めたネギの鍋に②を投入卵が半熟になったら火を止める

    ゴマ油を少し香り付けにかけたら完成!

    • 秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース作り方3写真
  4. 4

    卵ソースを茄子にかけたら完成!

コツ・ポイント

ネギは沢山入っていたほうが美味しいです

ゴマ油はかけても、かけなくても!~(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2014/10/21 09:05に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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なす 卵 長ネギ

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