柿と大根の秋色サラダ
ののこゆり @cook_40269731
柿とクルミを使った秋らしいサラダ♪
このレシピの生い立ち
実家の庭に実った柿が沢山送られてきたので、食べやすいサラダにしました。人参とクルミも加えて栄養価と香ばしさをUP。
アプリでひらく作り方
- 1
柿と大根は、同じ位の細さの太めの千切りにする。（スライサーでも可）人参は、柿と大根より細めの千切りにする。
- 2
柿と人参は飾り用にも少し取り分けておく。
クルミは粗いみじん切りにしておく。 - 3
大根（軽く塩をして、水気を絞ってもよい）と柿、人参をマヨネーズとポン酢で和える。（好みでサウザンドレッシングでも可。）
- 4
器にサラダを盛り付け、飾り用の柿と人参、砕いたクルミを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
大根から水気が出るので、できれば下処理をしてから和えた方が美味しい。
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