作り方
- 1
アジを3枚におろし、少し塩をふっておく。
- 2
1 を二杯酢につける。
- 3
幅4㎝、長さ10～12㎝位の大根のかつらむきを人数分作る。
- 4
人参4㎝くらいの長さをせん切りにする。
- 5
3 と 4 を塩水にひたし、しんなりしたら取り出し三杯酢につけて味をしみ込ませる。
- 6
かつらむきにした大根をひろげた上にしその葉、アジをおき、中心に人参をおき（好みで生姜のせん切り）手前から巻いていく。
- 7
巻いたら半分切って盛り付ける。
コツ・ポイント
・魚は小骨の少ないものであればどの魚でも良い。
・年間通して市場にある魚で作れる。
・油料理が多い時の箸休めにどうぞ。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242351
