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クイックブレッド-レシピのメイン写真

クイックブレッド

道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846

焼きたてはもちろん、冷めてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
餅以外にもご飯や麺などとも相性が良く、加えるだけで食べ応えが増します。
世代を問わず喜ばれるおいしさです。

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世代を問わず喜ばれるおいしさです。

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材料

直径約16cm 1個分
  • A・薄力粉 220g
  • A・きな粉 30g
  • A・砂糖 20g
  • A・塩 小さじ1/2強
  • A・ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • A・重曹 小さじ1/2
  • バター(食塩不使用) 50g
  • B・プレーンヨーグルト(無糖) 70g
  • B・牛乳 カップ1/2
  • ドライイチジク 2個
  • きな粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    【下準備①】
    ・バターは冷やして1cmの角切りにする
    ・イチジクは2cm大に刻む

  2. 2

    【下準備②】
    ・天板にクッキングシートを敷く
    ・オーブンは180度に予熱

  3. 3

    ボウルにAとバターを入れ、指先でサラサラになるまですり混ぜる。

  4. 4

    合わせたBとイチジクを加えてゴムベラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする。

  5. 5

    天板にのせて直径約16cmに丸く形を整える。包丁で十文字の切り込みを浅く入れ、きな粉を振る。

  6. 6

    オーブンで40分ほど焼く。竹串を刺して記事が付かなければ取り出す。

コツ・ポイント

※熱いので、やけどに注意する

※ベーキングパウダーは縦に、縦走は横に膨らむ性質を持ち、併用することで全体的にふっくらとなる。ベーキングパウダーのみ使う場合は小さじ1と1/2にする

※写真は黒大豆きな粉を使用

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道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846
2020/01/21 01:53に公開
こんにちは!【道新ポケットブック】のページをご覧いただきありがとうございます。毎月、ポケットブックのレシピの中から数点をピックアップして投稿していきます☆つくれぽ書いていただけたらとっても喜びます♪★Instagram▷ @doshin_pocketbook
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このレシピのキーワード

きな粉 バター 牛乳 薄力粉 ヨーグルト

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