鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。小房に分けたブロッコリーは1〜2分、マカロニは表示通りにゆでる。

鶏ひき肉に塩、こしょう（分量外）をもみ込み、一つにまとめる。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、2を広げて焼く。両面焼き色がついたら、木べらで大きめに切り分け、取り出す。

バターを熱し、弱火で玉ねぎを炒める。バターがほぼ溶けたら、薄力粉を加え、粉を全体になじませるように炒める。

4に牛乳を少しずつ加えてなめらかになるように混ぜ、塩、白こしょうで味を調え、軽くとろみがつくまで加熱する。

5に3とマカロニを加え、軽く混ぜる。耐熱皿に流し入れ、ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせ、オーブン200℃で15分焼く。