卵は割ってカラザを取り、牛乳、砂糖、酒、塩を入れる。
具材は何も入れなくても美味しです。
（今回はミックスベジタブル入）

混ぜるときは縦に混ぜる。良く混ぜたら卵液を2回に分けて入れる。

1回目はジュッとフライパンが鳴ったらスクランブルエッグを作るようにかき混ぜる。
固まってきたら卵焼きの形に作る

2回目の卵液を入れる。その際1回目の卵焼きの下にも2回目の卵液を含ませる

箸で形を整え（難しい場合はフライ返し）80%位焼けたらまな板に用意したキッチンペーパーの上に落とす

キッチンペーパーで形を仕上げ、食べやすい形に切る。完成❣