作り方
- 1
ゆでてから、水にさらし冷やす（色止め）
水気を絞る。
5センチ程度に切る。
醤油（と砂糖）を和えて完成です。
- 2
ゴマ等と和えてもＯＫです。
根元の葉と葉の間に、土が付いていることがあるので、洗い流してから、茹でます。
コツ・ポイント
茹でてから切ると、楽ですが、アクは抜けにくいように感じます。
アクが気になる場合には、5センチくらいにカットしてから、茹でて下さい。
家庭菜園などの場合、アクが強い場合があります。
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。
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