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ヘルシー豆腐メンチカツ
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ヘルシー豆腐メンチカツ-レシピのメイン写真

ヘルシー豆腐メンチカツ

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

鶏肉と豆腐であっさりしたメンチカツ。ふわっと軽い食感です。
このレシピの生い立ち
レタスクラブに載ってた物をアレンジしました。

鶏肉と豆腐であっさりしたメンチカツ。ふわっと軽い食感です。
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ヘルシー豆腐メンチカツ

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

鶏肉と豆腐であっさりしたメンチカツ。ふわっと軽い食感です。
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材料

6人分
  • 鷄のひき肉 450g
  • 卵 1個
  • 豆腐 (木綿) 1 1/2個
  • 玉葱 1個
  • 醤油 1/2T
  • 塩 1/2t
  • 胡椒 少々
  • パン粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ・玉葱は縦薄切りにするよ。
    ・豆腐はペーパータオルで表面の水分を取る。

  2. 2

    スピードカッターに鷄ひき肉、卵、調味料、豆腐を入れて混ぜる。

    • ヘルシー豆腐メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    別のボウルにパン粉を多めに入れ、肉種を入れる

    • ヘルシー豆腐メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉をつけて形を整える。

    • ヘルシー豆腐メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    油の温度 180度でこんがり揚げる。

    • ヘルシー豆腐メンチカツ作り方5写真
  6. 6

    こんがり出来上がり

    • ヘルシー豆腐メンチカツ作り方6写真

コツ・ポイント

パン粉は、生パン粉又は粗めの物が美味しいです。
種がもの凄く柔らかいので、片面をよく色づかせてからひっくり返した方がいいです。
分量を減らす時、卵は1個のままでも大丈夫です。

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みるカノン
みるカノン @cook_40179027
2014/10/18 10:55に公開
3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

メンチカツ 鶏肉 ひき肉 卵 玉ねぎ 豆腐

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