ヘルシー豆腐メンチカツ
鶏肉と豆腐であっさりしたメンチカツ。ふわっと軽い食感です。
このレシピの生い立ち
レタスクラブに載ってた物をアレンジしました。
作り方
- 1
・玉葱は縦薄切りにするよ。
・豆腐はペーパータオルで表面の水分を取る。 - 2
スピードカッターに鷄ひき肉、卵、調味料、豆腐を入れて混ぜる。
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- 3
別のボウルにパン粉を多めに入れ、肉種を入れる
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- 4
パン粉をつけて形を整える。
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- 5
油の温度 180度でこんがり揚げる。
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- 6
こんがり出来上がり
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コツ・ポイント
パン粉は、生パン粉又は粗めの物が美味しいです。
種がもの凄く柔らかいので、片面をよく色づかせてからひっくり返した方がいいです。
分量を減らす時、卵は1個のままでも大丈夫です。
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キャベツや豆腐をたっぷり入れるから、メンチカツでもカロリーオフで罪悪感が薄くなる上に、節約にもなってお得感満載です☆
桜☆サク
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