きんぴらゴボウレンコンとお刺身の大根
freglo @cook_40094656
豚肉とレンコンとゴボウ、人参でボリュームレシピ
このレシピの生い立ち
作り置きメニューを作りたくて。刺身の大根などもかさまして入れました。
きんぴらゴボウレンコンとお刺身の大根
豚肉とレンコンとゴボウ、人参でボリュームレシピ
このレシピの生い立ち
作り置きメニューを作りたくて。刺身の大根などもかさまして入れました。
作り方
- 1
レンコンとゴボウをカットし酢水に15分。サラダ油で水切りした根菜2つと大根の葉っぱも加えて10分くらい炒める。
- 2
豚肉の細切れを赤くなくなるまで炒める。人参と刺身の大根と人参を入れてさらに炒める。砂糖、料理酒、醤油、塩で味見。
- 3
水分がなくなったら、ごま油とごまを入れて軽くあえて完成。
コツ・ポイント
醤油は薄口と濃口の半々くらいでも、色味の調整が出来る。
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