大多数の日本人が知らない薩摩芋新芽の美味しい利用法。
このレシピの生い立ち
フィリピンで薩摩芋新芽（カモテトップ）の美味しい調理に多数出会いました。薩摩芋の芋と葉柄しか食べたことない多くの日本人に薩摩芋新芽の貴重な味覚を知ってもらいたいのでこのレシピを書きました！