薩摩芋の新芽天婦羅
パパハポン @cook_40195716
大多数の日本人が知らない薩摩芋新芽の美味しい利用法。
このレシピの生い立ち
フィリピンで薩摩芋新芽（カモテトップ）の美味しい調理に多数出会いました。薩摩芋の芋と葉柄しか食べたことない多くの日本人に薩摩芋新芽の貴重な味覚を知ってもらいたいのでこのレシピを書きました！
薩摩芋の新芽天婦羅
大多数の日本人が知らない薩摩芋新芽の美味しい利用法。
このレシピの生い立ち
フィリピンで薩摩芋新芽（カモテトップ）の美味しい調理に多数出会いました。薩摩芋の芋と葉柄しか食べたことない多くの日本人に薩摩芋新芽の貴重な味覚を知ってもらいたいのでこのレシピを書きました！
作り方
- 1
食べ残しで発芽してしまった薩摩芋を灰皿に並べて盆栽にしたものから適当に新芽を千切る。
-
- 2
前処理も何も要りません。薩摩芋の新芽を天婦羅にしてなるべく早くシャキシャキと食べる。天ぷら粉にタマゴを入れないのがコツ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20243731
