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ぶり大根(下味冷凍)
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ぶり大根(下味冷凍)-レシピのメイン写真

ぶり大根(下味冷凍)

zumi☆
zumi☆ @cook_40285732

下味冷凍をしておくと平日の夕飯がとっても楽です♫
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用に⋆。˚✩

下味冷凍をしておくと平日の夕飯がとっても楽です♫
このレシピの生い立ち
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ぶり大根(下味冷凍)

zumi☆
zumi☆ @cook_40285732

下味冷凍をしておくと平日の夕飯がとっても楽です♫
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材料

2〜3人分
  • ブリ 3〜4切れ
  • 大根 1/2本
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    ブリを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みをとる(粗の部分でも◎)

  2. 2

    生姜は薄切りにする
    大根は皮を厚めに剥き1.5cm幅の半月切りにし、600wで片面3分ずつ温める

  3. 3

    ①と②が冷めたらビニール袋に調味料と共に入れ、調味料を馴染ませる

  4. 4

    ビニール袋を閉め保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫へ

  5. 5

    使う前日に冷蔵庫へ移動させて解凍

  6. 6

    水360ccと鍋に入れ、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

大根は少し柔らかくなっていれば大丈夫です◎
ラップをかけて重ならないように置いてください!

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zumi☆
zumi☆ @cook_40285732
2020/01/16 13:28に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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